Sem Título-1

Processamento de Alimentos

O Ozônio é um desinfectante a frio que economiza energia, evidencia os sabores dos alimentos e minimiza os custos de manutenção de linha de produção, aumentando a vida de produtos na prateleira e locais refrigerados.

A utilização do gás ozônio melhora a qualidade microbiológica do ar e das superfícies interna da câmara fria.
Em ambientes de estocagem refrigerados, a proliferação do chamado “blue mold rot” causador do apodrecimento dos frutos é extremamente rápida e o crescimento não é retardado mesmo em temperaturas tão baixas.

Ozônio elimina um amplo espectro de bactéria e fungos A higienização das câmaras frigoríficas e caminhões requer o mesmo tratamento de ozônio na desinfecção de todos os equipamentos e utensílios utilizados na produção, interna e externamente, sempre no início e no final de cada expediente, para evitar focos de pragas e contaminação cruzada

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